Madplan uge 45

Næste uges madplan er nu klar og jeg har fundet lidt forskelligt frem til jer, primært varme lækre simreretter der er geniale i denne kulde. Jeg håber I kan bruge enten hele planen eller dele af den. Den svarer til 3-4 personer. Der medfølger en indkøbsliste nederst.

 

Madplan uge 45

 

  • MandagTomatsuppe (min favoritudgave med stegte/bagte peberfrugter)
  • TirsdagIndisk boller i karry med lækre toppings, f.eks. er det ret lækkert med mango, banan, salte peanuts eller kokosflager på toppen
  • Onsdag: Rester af retten fra igår + en tomatsalat med kikærter og friske krydderurter
  • Torsdag: Salaten fra igår + disse græske kyllingespyd (kan laves som kyllingedeller)
  • Fredag: Bolognese med enten squashpasta eller almindelig pasta (lav dobbeltportion af bolognesen)
  • Lørdag: Rester fra fredagen, måske spicet op med en salat lavet ud fra de ting du har i køleskabet
  • Søndag: foreslår jeg som restedag ud fra de varer man nu har tilbage i køleskabet.

 

Indkøbsliste

 

Grønt:

  • 3 peberfrugter (røde eller gule)
  • 1 net hvidløg
  • 1 pose løg (evt. skalotteløg)
  • en bakke tomater (6 stk. af de store)
  • lidt frisk chili (rød)
  • frisk oregano, frisk basilikum, persille
  • 1 pose gulerødder
  • evt. mango, banan og frisk koriander (til boller i karry)
  • 1 bakke cherrytomater
  • 1 citron
  • evt. 1-2 squash (hvis du ønsker dette frem for almindelig spaghetti til bolognesen)

 

Mejeri:

  • 1/2 liter piskefløde
  • evt. cremefraiche til toppen af suppen
  • 1 bakke æg
  • 1 liter mælk
  • parmesanost
  • fetaost

 

Kød og fisk: 

  • 450 g hakket kalv og svin (måske lidt mere, alt efter hvor meget I spiser)
  • 400 g hakket kyllingekød
  • 400 g hakket oksekød (evt. mere, hvis I vil lave bolognese til flere aftener)

 

Krydderier og “smag”:

  • salt og peber
  • kardemomme, kanel, karry, spidskommen, timian, oregano
  • laurbærblade
  • 1 bouillonterning

 

Andet:

  • 1 flaske olie (jeg bruger olivenolie)
  • 1 flaske balsamico
  • 1 flaske soyasauce
  • 1 pose kokospalmesukker, brun farin eller rørsukker
  • 1 pose havregryn
  • 1 pose ris
  • 1 pose mandler
  • evt. salte peanuts, kokosflager og rosiner (toppings til boller i karry)
  • 3 dåser hakket tomat
  • 1 tube tomatpuré
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 dåse kikærter
  • 1 bøtte honning
  • 1 glas soltørret tomat i olie

Kommentarer

  1. Der står at man skal bruge 1 pakke hakket oksekød til bolognesen om fredagen, men på indkøbslisten for denne uge (18) står der at man skal handle 800 g ind. Hvor meget skal der bruges til denne opskrift???? 🙂

    1. Hej Thomas
      Tak for din kommentar, det kan jeg da godt se hvorfor du undrer dig over 🙂
      Det er fordi jeg har skrevet at der kan spises rester dagen efter – så jeg har tænkt at man skulle lave dobbeltportion af bolognesen om fredagen. Derfor 800 g (dobbelt så meget som en pakke) ;o)

Vis alle kommentarer (3)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret