Glutenfrie pølsehorn

Sponsoreret

Glutenfrie pølsehorn Glutenfrie pølsehornGlutenfrie pølsehorn lavet i samarbejde med Europantry.dk – de her pølsehorn blev så vellykkede, dejlig bløde og luftige.

 

Glutenfrie pølsehorn

 

Her er en opskrift på glutenfrie pølsehorn som er super bløde og luftige. Melet er fra Europantry.dk – en virksomhed der sælger håndplukkede kvalitetsprodukter fra det europæiske spisekammer. De har alverdens glutenfrie bagemix, både når der skal bages mørke brød og lyse brød. De har bagemix til vafler, muffins og pizza, og sælger også glutenfrie havregryn.

I denne opskrift har jeg brugt den lyse basismel, som er en erstatning til hvedemel. Pølsehornene blev virkelig lækre bløde og luftige, og det her mel får top karakter ift. den konsistens det har givet brødet. Jeg bagte nemlig også chokoladeboller med samme type mel, og de blev lige så bløde og luftige. Dem deler jeg også en opskrift på meget snart.

Men her får I først opskriften på 9 skønne glutenfrie pølsehorn

Glutenfrie pølsehorn

Opskrift til 9 pølsehorn

Pølsehorn som er bløde og luftige med krydrede pølser i. Brødet er lavet på glutenfrit mel.

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 3 dl vand
  • 20 g HUSK loppefrøskaller
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. agavesirup eller honning
  • 3 spsk olie (jeg bruger olivenolie)
  • 350 g lyst bagemel fra MIX WELL
  • 9 brunchpølser
  • 1 æg til pensling
  • oregano og sesam som drys

Sådan gør du

Kom vand og gær i en skål og rør rundt til gæret er opløst.

Kom HUSK loppefrøskaller i og rør rundt i 10 minutter til det bliver en gele-lignende konsistens. Her skal du enten bruge en røremaskine eller en elpisker.

Kom så salt, sirup og olie ved og rør det ud i geléen.

Kom melet ved og rør til det har en klistret, fast konsistens

Del dejen op i 9 stk. og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir

Pres dem ud til flade og aflange brød (se billedet) og læg en pølse på hvert stykke dej

Luk brødet sammen om pølsen. Det er ret klistret, så det er nemmest at have våde hænder. Jeg kom lidt lunt vand i en skål og dyppede mine fingre her i imellem formning af hvert pølsehorn.

Nu skal pølsehornene hæve. Kom et stykke husholdningsfilm over bagepladen og derefter et viskestykke. Hæv lunt i 30 minutter. Tænd imens ovnen på 200 grader varmluft.

Pensl brødene med et sammenpisket æg og drys med oregano og sesam

Bag midt i ovnen i ca. 20 minutter til de er gyldne.

Bedøm denne ret

Pølsehorn med glutenfrit mel

Fryseregnet og geniale til madpakken

De her pølsehorn kan sagtens fryses og blot tages op igen den dag man ønsker et. De kan varmes op igen, så de spises lune (sådan kan jeg bedst lide dem). De kan også sagtens spises kolde. Tag et med direkte fra fryseren, når du skal ud af døren. Kom det i en frysepose og lad det tø langsomt op i tasken. Så kan man spise det koldt på arbejdet til frokost.

De her glutenfrie pølsehorn er nemlig helt perfekte til madpakken, både til store og små. Mine unger elsker pølsehorn og de er lynhurtige at pakke med om morgenen, når man skal ud af døren. Selvom de er glutenfrie, er de lige så bløde og luftige som almindelige pølsehorn.

 

Pølser med masser af smag

De pølser jeg har brugt til de her pølsehorn er nogle med ekstra smag. De hedder brunchpølser med chorizo og er fra Gøl. Jeg synes de er perfekte i pølsehorn, da de giver en masse ekstra smag. Hver dog obs. på at der sagtens kan være gluten i pølser, hvis du spiser en 100 % glutenfri kost.

Hvis du vælger en mere neutral pølse uden den krydrede smag, men alligevel ønsker lidt ekstra smag til dit pølsehorn. Kan du komme lidt ekstra krydderi i dejen (f.eks. oregano, timian eller chili). Eller du kan drysse det oven på pølsehornene inden de bages. Jeg er også ret vild med at komme ketchup ind i mine pølsehorn, men denne dej er ret klistret – så det kan være svært at styre her. I stedet dypper jeg blot de her i ketchup.

Ønsker du en opskrift på klassiske pølsehorn lavet på glutenholdigt mel – har jeg en opskrift her. Dem er der nemlig også ketchup i og faktisk også en anden lækker lille overraskelse.

Glutenfrie pølsehorn pølsehorn uden gluten

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret