Blåbæris med cookiedough kugler

blåbæris og cookiedough

Blåbæris med cookiedough kugler

 

Blåbæris er den perfekte dessert til dine gæster fredag aften. Det er også den perfekte eftermiddagssnack, når man er sulten og har lyst til lidt sødt. Isen er ganske sund og er blot lavet på frugt og mælk. Cookiedough kuglerne er lidt mere syndige, men stadig ikke ultra usunde. De er lavet på nødder, makroner, honning, kokosolie og chokolade.
Kuglerne kan sagtens laves nogle dage inden servering og opbevares i fryseren. På den måde er det virkelig hurtigt når man ønsker sin portion. Lidt bær, bananer og mælk i en blender og frem med godterne fra fryseren. 5 minutter og så står skålene klar med lækker blåbæris og sprøde og søde cookiedough kugler.

Det er jo bare med at være kreativ her. Du kan sagtens komme jordbær eller en anden slags bær i isen. Du kan også undlade bær og blot køre ren banan-is. Du kan også komme kakao i og på den måde få dig en chokoladeis. Eller mango og passionsfrugt for en mere syrlig gul is. Hvis du ikke lige orker at lave de her cookiedough kugler, kan en sprød granola virkelig også fungere glimrende over isen. Så bliver det knap så dessert agtigt, men til gengæld mere morgenmadsagtigt. Men det er skam også en virkelig god morgenmad, nærmest at spise sorbet.

Jeg håber meget I har fået lyst til at prøve denne opskrift af, jeg lover den smager så godt. Her var nok til 3 skåle blåbæris. Til gengæld var der kugler nok til dobbelt så meget is. Her endte med at blive til 20 kugler.

Så hvis I er 6 personer, bruger du blot opskriften på kuglerne. Men fordoble opskriften på blåbæris. God fornøjelse med den.

Blåbæris med cookiedough

Opskrift til 20 styk

Blåbæris er den perfekte dessert til dine gæster fredag aften. Det er også den perfekte eftermiddagssnack, når man er sulten og har lyst til lidt sødt. Isen er ganske sund og er blot lavet på frugt og mælk. Cookiedough kuglerne er lidt mere syndige, men stadig ikke ultra usunde.

Forberedelsestid

15 min

Tilberedelsestid

0 min

Samlet tid

15 min

Ingredienser

BLÅBÆRIS

  • 80 g frosne blåbær
  • 80 g frosne hindbær
  • 2 frosne bananer
  • 1 dl havremælk eller anden type mælk

COOKIEDOUGH

  • 70 g mandler eller hasselnødder
  • 15 makroner (50 g)
  • 1 nip salt
  • 60 g honning
  • 40 g mørk chokolade
  • 50 g kokosolie

Sådan gør du

COOKIEDOUGH

  1. Start med at lave dine cookiedough kugler: hak mandlerne fint og kom dem i en skål (hvis du bruger hasselnødder, vil jeg anbefale at bage dem 10 minutter først, så du kan pille skallen af – den smager bittert og de er klart bedst afskallede)
  2. Knus makronerne forholdsvis groft, og hak chokoladen groft – kom begge ting ned i skålen til de hakkede mandler
  3. Kom salt, honning og kokosolie ved og mos det sammen med hænderne
  4. Form nu kuglerne. Det er nemmest at gøre med rene hænder, så vask dem ind i mellem. Det er også nemmest at trykke dem sammen, da man ikke kan rulle dem
  5. Stil kuglerne i fryseren i 10 minutters tid, imens du laver din blåbæris

BLÅBÆRIS

  1. Kom de 4 ingredienser i en blender og kør rundt. Det kan godt virke umuligt at få det blendet og man fristes til at komme mere væske i. Men se om det ikke kan lade sig gøre, for isen er klart bedst hvis den er tyk og cremet
  2. Kom is i et par skåle og top med cookiedough kugler

Bedøm denne ret


blåbæris og cookiedoughblåbæris og cookiedough

blåbæris og cookiedough

Andre idéer til virkelig nemme gæste-desserter:

Har I gæster på besøg fredag aften og har du brugt alt krudt på aftensmaden? Så man faktisk ikke kan overskue også at skulle stå for en dessert. Så er det denne her blåbæris er drønsmart, da man netop kan have kuglerne i fryseren og kun lave isen når gæsterne er der. Mangler du andre idéer dog – så prøv de her kokostoppe. Også en virkelig virkelig nem dessert med kun 3 ingredienser i alt. Ellers er en gammeldags æblekage med revet æble, makroner og flødeskum da fantastisk. Den tager også kun 10 minutter at lave. De her trøfler er også fantastiske, de kan opbevares i køleskabet eller i fryseren. Så kan de laves lang tid inden gæsterne kommer og du skal bruge dit krudt på maden.

Husk også at følg med på min Instagram for flere opskrifter og mad inspiration

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret