Babyvenlige blåbærmuffins

Børnevenlige blåbærmuffins
Børnevenlige blåbærmuffins

Babyvenlige blåbærmuffins

 

Babyvenlige blåbærmuffins med banan, men helt uden sukker er blevet et hit hos os. Jeg spurgte ud på min Instagram forleden hvad I ønsker opskrifter på. Babyvenlige opskrifter var det ønske der gik mest igen. Rigtig mange spurgte efter nemme og sunde babyvenlige opskrifter, som de mindste hoveder i familien kan få. Jeg har derfor tænkt over hvad Arthur spiser hjemme hos os. Hvilke krav der er til opskrifter for at de skal være helt babyvenlige.

 

Krav for at opskrifter er helt babyvenlige

De skal være sunde og frie for sukker. De må ikke indeholder honning, som babyer jo ikke kan tåle og heller ikke alt for store mængder mælkeprodukter. De må ikke indeholder hele nødder og andre råvarer som de kan få galt i halsen. Maden skal være blød og nem at holde ved, så de selv kan proppe den i munden. Det må meget gerne være noget som kan fryses og på den måde tages op én af gangen når babyen har brug for lidt. Det må gerne være noget man kan lave store portioner af, så man ikke er nødt til at stå og lave mad igen og igen. Her laver man blot de her 12 styks, smider dem i fryseren og så har man altså snacks klar til de næste uger.

Så derfor er jeg kommet frem til de her bløde og lækre børnevenlige blåbærmuffins. De er nemlig sødet med banan og derfor helt fri for hvidt sukker. De er nemme for de små at holde ved og sidde og spise ved bordet, f.eks. imens man laver aftensmaden. De er gode at tage med på farten, hvis man skal ud på tur og ønsker at tage en snack med.

Her blev til 12 babyvenlige blåbærmuffins. Jeg håber meget I har lyst til at prøve opskriften af. her hjemme er de godkendt af begge unger. Faktisk også af Mads som ellers har en meget sød tand. De her babyvenlige blåbærmuffins er faktisk utrolig søde i betragtningen af de ikke indeholder sukker.

 

Babyvenlige blåbærmuffins

Opskrift til 12

Bløde og lækre børnevenlige blåbærmuffins. De er sødet med banan og derfor helt fri for hvidt sukker. De er nemme for de små at holde ved og sidde og spise ved bordet, f.eks. imens man laver aftensmaden. De er gode at tage med på farten, hvis man skal ud på tur og ønsker at tage en snack med.

Forberedelsestid

10 min

Tilberedelsestid

20 min

Samlet tid

30 min

Ingredienser

  • 1 tsk. bagepulver
  • 150 g mel
  • 150 g havregryn
  • 1/2 tsk. salt (kan undlades hvis de udelukkende laves til babyer)
  • 4 modne bananer
  • 2 æg
  • 100 g frosne blåbær
  • 50 g smør (meget blødt eller smeltet)

Sådan gør du

  1. I en skål blander du bagepulver, mel, havregryn og salt
  2. Kom så bananer og æg i en blender og kør rundt.
  3. Hæld det over i skålen med melblandingen sammen med de frosne blåbær og den smeltede smør
  4. Rør rundt i dejen og hæld den i muffinsforme (jeg brugte silikoneforme og brugte derfor ikke bagepapir)
  5. Bag ved 200 grader i 20-25 minutter

Bedøm denne ret

Børnevenlige blåbærmuffins
Børnevenlige blåbærmuffins
Børnevenlige blåbærmuffins

Andre babyvenlige indlæg

Vi har spist ret meget efter det koncept som hedder BLW, det har jeg skrevet om her. I det indlæg her skriver jeg også lidt om hvilke babyvenlige råvarer vi ofte serverer for Arthur. Det kan også være du er interesseret i de her babyvenlige veggiedeller som ligeledes lever op til alle de her baby-krav ovenfor.

Kommentarer

  1. Lyder til at være en nem, lækker og sund opskrift. 🙂

    Jeg har planer om at lave disse muffins, som min datter kan få med i dagpleje når hun om ganske kort tid bliver 1 år 🙂

    Jeg ved man skal købe frosne hindbær, men det gælder ikke blåbær?

    1. Ikke hvad jeg har hørt. Men tør ikke lige love det hundrede procent. Ellers giv dem et opkog inden 🙂

  2. Fantastisk opskrift.
    Både min store dreng på 8 år og min mindste på 11 mdr. elsker dem. Dejlig smag og konsistens

    1. Jeg tror godt du kan bruge mandelmel ja, men måske det smuldrer en lille smule. Det er knap så klistret/sammenbindende som hvedemel er. Desuden bliver de måske også lidt tungere i det. Boghvedemel tror jeg også går an, men nok med de samme minuser som mandelmel. Det gode ved mandelmel er at det er ret fedtet og har en god smag 🙂

    1. Jeg har faktisk bare brugt almindeligt – men jeg er sikker på du godt kan bruge noget med lidt fuldkorn i 🙂

Vis alle kommentarer (14)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret