Kalkun saltimbocca med æble og salvie

Sponsoreret

kalkun saltimbocca
kalkun saltimbocca

Kalkun saltimbocca og smørstegte rodfrugter

Opskrift til 2 personer

En lidt anderledes, men virkelig lækker og nem måde at tilberede sin kylling på. Serveres sammen med smørstegte rodfrugter

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

35 minutter

Ingredienser

Kalkun saltimbocca

  • 300 g kalkunschnitzler (eller kylling)
  • salt, peber
  • 1/2 æble
  • salvieblade
  • 4 skiver lufttørret skinke
  • 1 spsk. smør eller 2 spsk. olie
  • 1,5 dl æblejuice

Smørstegte rodfrugter

  • 300 g persillerødder eller pastinakevt.
  • 200 g gulerødder
  • 1 løg
  • 1-2 spsk. smør
  • salt og peber
  • 1 dl vand
  • 1/2 æble

Sådan gør du

Kalkun saltimbocca

  1. Krydr kalkunschnitzlerne med salt og peber
  2. Skær æblet tynde skiver og kom et par skiver på hver stykke kalkun
  3. Kom et par blade salvie på og svøb skinken omkring.
  4. Kom smør (eller olie) på en pande og giv kalkunstykkerne 2 minutters tid på hver side
  5. Hæld æblejuice ved og lad dem simre i dette i 10 minutters tid, vend dem halvvejs
  6. Server kalkunschnitzlerne sammen med rodfrugterne

Smørstegte rodfrugter

  • Skær rodfrugterne og løg i strimler/ både
  • Kom smør på en wokpande og vend rodfrugterne her i og drys med salt og peber
  • Når de er vendt rundt i smørret og let brunede, tilsættes vandet. Kom et låg på og lad dem simre i 10-15 minutter
  • Inden servering af rodfrugterne, kommes de sidste skiver æble ved og der vendes rundt i et minuts tid inden servering

Bedøm denne ret




Jeg har modtaget og testet lækker og nem mad fra RetNemt Måltidskasser, hvor menuen bl.a. stod på disse kalkun saltimboccaer og smørstegte rodfrugter den ene dag, samt en omgang kylling i karry den anden dag. Ud over at anmelde selve måltidskasserne, vil jeg også dele opskriften på den første ret (den som ses på de øverste billeder) – det kommer længere nede i indlægget. Først et lille skriv om RetNemt Måltidskasser.

Hvorfor få leveret måltidskasser? Det er der faktisk pænt mange grunde til.

  • Det er jo først og fremmest Ret Nemt, da man slipper for at handle og lægge hovedet i blød ift. hvad man skal spise. Varerne bliver leveret lige til døren den dag man ønsker og der følger opskrifter med ud fra de råvarer man nu har modtaget.
  • Man prøver nye retter og råvarer af og får mad man måske ikke selv lige havde fundet på. Det er jeg personligt ret stor fan af.
  • Alt efter hvilke kasser man vælger er maden nem og hurtig at tilberede, og så er det sundt.
  • Hvis man ikke ønsker rester, er det også ret praktisk da måltiderne er lavet så de passer til det antal du nu har valgt. Så ikke noget med at smide mad ud.
  • Man vælger altså antal personer og antal dage man ønsker at få mad til, og så vælger man hvilken kasse man ønsker. Jeg valgte “ret luksus” og “ret eksotisk”, men der er mange andre. Man kan vælge mellem 11 forskellige retter inden for forskellige kategorier som RetSund, RetHurtig, RetBørnevenlig osv. Tjek dem ud her!
  • Man kan også skræddersy antallet af portioner løbende, så det passer ind i jeres families hverdag og behov. feks. 4 portioner mandag, 2 portioner tirsdag, 6 portioner onsdag osv.
  • Det er op til 80 % økologiske råvarer man får, det varierer fra gang til gang
  • Du kan selv fravælge ingredienser familien ikke kan lide eller tåle.
  • Man kan selv vælge leveringsdage
  • Desuden er næringsinholdet oplyst, hvis man holder øje med den slags. Det er i hvert fald en del tid at spare, hvis man selv regner på dette.

 

Nu til en af de opskrifter jeg prøvede af. Det smagte virkelig lækkert, og det er altid sjovt at prøve andres opskrifter af – så man får lidt ny inspiration. Jeg synes generelt de kasser jeg har modtaget fra RetNemt Måltidskasser har været spændende, men kombinationer jeg ikke før har brugt. Smagssammensætninger eller tilberedningsmåder anderledes end hvad jeg plejer, og det er jo aldrig en dårlig ting at blive “tvunget” til at prøve noget nyt. De her kalkunschnitzler kan sagtens laves med f.eks. kyllingebryst. Jeg synes det med æblejuicen er et ret sjovt twist, prøv den af :o)

Den anden ret jeg lavede til os var en klassisk kylling karry, og så alligevel anderledes end hvordan vi normalt laver den. Det er altid rart med et twist på ens klassiske retter, hvem ved – måske man bedre kan lide den nye version eller dele af den. I denne ret skulle der tørret mangotern i, og det var vildt godt. Så det vil jeg til at gøre hver gang vi skal have kylling karry frem over. Hvis det skulle friste dig at prøve RetNemt Måltidskasserne, så husk du får 20 % rabat på de første to kasser de næste 30 dage.
Se evt. mere i videoen lige her:

Kommentarer

  1. Hej Julie
    Det er simpelthen så sjovt at læse med her. For min kæreste og jeg har også fået måltidskasser leveret fra RetNemt og har været hamrende godt tilfredse med det. Grunden til at vi gjorde det var fordi vi altid endte ud i de sædvanlige retter, som spaghetti bolognese, boller i karry og lasagne. Men efter vi har prøvet måltidskasserne fra blandt andet RetNemt, så har vi fået udvidet vores horisont utrolig meget. Vi har også prøvet KvikKassen fra Aarstiderne – den er altså også anbefalingsværdig!
    Knus fra Clara

    1. Hej Clara
      Det er ret pudsigt ja 🙂
      Det er nemlig nogle gange ret sjovt at få lidt ny inspiration ind af døren, ikke kun elektronisk – men også fysisk 🙂

Vis alle kommentarer (2)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret