Romkugler

romkuglerromkugler Romkugler, trøfler, dadelkugler – de her har efterhånden ret mange navne. Her hjemme kalder vi dem vist mest trøfler, og de her er mega fedtede, kompakte, gerne iskolde og helst vendt i en ristet kokos.

 

Romkugler med bagte mandler, digestive kiks, smør og godt med romessens

 

De her romkugler er faktisk de bedste jeg nogensinde har lavet. Faktisk med hånden på hjertet, de bedste jeg nogensinde har smagt. De er sådan helt vanvittigt gode både i smag og konsistens, og hver gang jeg har forsøgt at lave en portion, er de væk samme dag.

Romkugler som er lavet primært på dadler kan godt skræmme nogle. Men de her er altså ikke lige så kedelige som dadelkugler kan være. Jeg har smagt mange dadelkugler som ikke smager af en fis – måske bare af dadler og kakao. De er sådan lidt for rå og neutrale i smagen. Men de her romkugler smager bare SÅ godt. Jovist, måske er de så også knap så sunde – men jeg siger jer smagen er god. De er nemlig med digestivekiks i, som gør dem både fedtede, salte og næsten også lidt sprøde i det. Desuden har jeg brugt en god sjat romessens, så de får denne her lækre romkuglesmag. Jeg håber virkelig I har lyst til at prøve opskriften af på mine romkugler.

Romkugler

Opskrift til 16-17 styks

Det her er uden lyv verdens bedste opskrift på romkugler. De er vildt kompakte i konsistensen, søde, salte, med let knas og bare helt perfekte.

Forberedelsestid

15-20 min

Tilberedelsestid

0 min

Samlet tid

15-20 min

Ingredienser

  • 70 g mandlers
  • 5 digestivekiks
  • 150 g bløde dadler (målt uden sten)
  • 1/4 tsk. salt
  • 2 spsk. kakao
  • 3 spsk. smør eller kokosolie (du kan også bruge halv-halv)
  • 2 tsk. romessens
  • evt. kokos til at rulle i

Sådan gør du

  1. Start med at tænde ovnen på 200 grader og smid mandlerne ind i 10 minutters tid, så de lige får lidt sprødhed og ekstra nøddesmag
  2. Kom dem i en blender, minihakker eller foodprocesser sammen med kiksene og blend til mel
  3. Fjern stenene fra dadlerne og kom dem ved sammen med resterende ingredienser, blend igen
  4. Rul dem ud til kugler
  5. Rist kokos på en pande, så det får en skøn duft
  6. Rul kuglerne her i og stil dem på køl til I ikke længere kan vente

Bedøm denne ret

Lav gerne dobbeltportion

Opskriften rækker til 17 romkugler på denne størrelse. Du kan lige så godt lave dobbeltportion, det gør jeg altid. Hver gang tænker jeg, at så kan jeg fryse dem ned, så de holder til de næste uger. Men de når aldrig i fryseren, for de bliver simpelthen spist alt for hurtigt her hjemme.

 

Hjemmelavede træstammer

Lidt ekstra luksus: rul dem ud til pøller – frem for kugler. Rul også marcipan ud dæk romkugle-pøllerne med marcipanen. Dyb enderne i chokolade og wupti, en opskrift på hjemmelavede træstammer.

Ift. størrelsen på dem: man kan jo ogå sagtens lave dem større, så de får den lidt mere klassiske størrelse. Man spiser alligevel en 3-4 stykker af de små ;o)

Håber I har lyst til at lave dem og er lige så vilde med dem som jeg.

romkugler

Jeg lavede oprindeligt de her romkugler på slum ud fra de rester vi nu havde i skabene. Jeg har nemlig altid en lille snack med når vi kører sidste time på mine træningsforløb med barslende kvinder eller med gravide. (Sådan for at afslutte et forløb med maner). Sidste forløb jeg havde lå lige midt i de påskedage hvor alle butikker havde lukket. Så jeg måtte bare bikse noget sammen ud fra mine skabes indhold. Men det er vel også sådan det ofte ender allerbedst. Så da jeg ikke fik målt af og skrevet ned første gang, måtte de jo genskabes. Og det er de så blevet ekstrem mange gange siden.

 

Andre lignende opskrifter

Hvis du også elsker dadelkugler, romkugler / trøfler, så har jeg et par opskrifter mere. F.eks. de her med romkugler med sorte bønner (en lidt sundereopskrift, men de blev nu heller ikke værst). Eller de her klassiske chokoladetrøfler vendt i hakket pistacie

I er i øvrigt meget velkomne til at følge med på min instagramprofil lige her.

Kommentarer

    1. Hej Sandra.
      Mange tak. Kan du tåle andre nødder? For så kan det erstattes med hasselnødder, pekannødder eller valnødder eller evt. pinjekerner. Muligvis også havregryn, jeg har ikke prøvet – men tænker godt det kan lade sig gøre 🙂

  1. Hej Julie først tak for mange skønne opskrifter🙏🏻 . Har lige lavet romkuglerne her, men synes det er svært at få massen til at hænge sammen og dermed svære at trille til kugler. Hvad gør jeg forkert???
    Søndagshilsen Lotte

    1. Hej Lotte. Ok, mine hænger rigtig godt sammen. Men jeg trykker dem nok også mere sammen til at starte med. Og slutter så med at rulle dem. De må gerne lige trykkes sammen inden de rulles nemlig 🙂

  2. Måske lidt pinligt spørgsmål, men skal mandlerne smuttes før de kommer i ovnen og bagefter blendes?🙈
    Glæder mig til at prøve påskriften,de ser super lækre ud🙂.

    1. Slet ikke pinligt 😀 Nej jeg bruger dem bare med “skrællen” på – eller hvad man kalder det der er uden om, hehe..

    1. Åhh hvor godt. Jeg elsker dem virkelig også og har det på helt samme måde. Dejligt du kan lide dem 😀

  3. Hej Julie. Jeg lavede disse mega lækre trøfler i går, og for dælen hvor smager de bare vildt lækkert!
    Jeg er dog lidt nysgerrig på om du kender kcal-indholdet for dem. Kunne godt tænke mig at vide om de er lige så syndige som de smager :-D.
    Tak, for en vildt inspirerende blog, som byder på en masse lækre opskrifter!

    1. Hej Signe. Mange tak skal du have. Åh jeg kender det desværre ikke, men man kan da slå de forskellige ingredienser ind i en beregner hvis det er. Men tror faktisk ikke jeg vil vide det, haha. For er sikker på de indeholder ok mange kalorier. 😉

  4. Man kan smide kokosmel med mandlerne ind i ovnen, så sparer man arbejdsgangen med at riste det på panden

    1. Åh skide god idé 😀 Ellers har jeg også lavet dem et par gange uden at riste kokos – det bliver nu også rigtig godt..

  5. De lyder lækre! Jeg laver tit dadelkugler med peanuts – de smager af Snickers. Eller med mandler om en smule mandelsessens, så det smager af marcipan. Jeg bruger virkelig dadler til meget 😀

Vis alle kommentarer (21)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret