Glutenfrie snickersvafler

DSC06630
DSC06636
Forleden var jeg sammen med Stinna og vi besluttede at lave noget sammen til vores blogs.
Nu har vi brugt så meget krudt på at udvikle til kogebogen, og alt hvad vi har lavet sammen siden sommers, har næsten haft noget at gøre med den bog. Så nu besluttede vi at fokusere på noget andet også, hvilket resulterede i vafler, kaffe og lidt blogarbejde i stedet.
Vaflerne blev mega lækre, og minder os altså lidt om vores snickerskugler. De er lavet på peanuts og havregryn, og kan derfor sagtens laves glutenfrie. Her blev 3 vafler.

Snickersvafler

 

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl saltede peanuts
  • 2 æg
  • 2 spsk. peanutbutter
  • 2 spsk. agavesirup eller honning
  • 1/2 tsk. kardemomme
  • 1 dl mælk
  • 20 g mørk chokolade + 20 g. til toppen
  • 2 spsk. kokosolie til jernet

 

  1. Kom havregryn og peanuts i en minihakker (eller blender) og kør til det har konsistens som mel
  2. Tilføj æg, peanutbutter, agavesirup, kardemomme og mælk og giv den en lille tur mere.
  3. Hak chokolade groft og kom i dejen
  4. Kom lidt olie på et vaffeljern og hæld 1/3 af dejen på, tag vaflen af når jernet lyser
  5. Gentag med resten af dejen

DSC06646
DSC06651
velb

Kommentarer

    1. Åh det er et godt spørgsmål. Et skud i tågen, 1 dl peanuts bliver nok til 1/2 – 2/3 dl peanutmel. 🙂

Vis alle kommentarer (4)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret