Tortilla med humus og grønt

2016-02-25 12.20.42
For et par uger siden lagde jeg et indlæg op med en tortillapizza med laks og dilddressing. Denne er i samme stil, men med et lidt andet fyld. En oplagt idé til en omgang lynhurtig frokost, som smager skønt og som kan varieres alt efter humør.
En tortillapandekage som bund, toppet med dit yndlings spread. Jeg har brugt en hjemmelavet humus, som du får opskriften på herunder. Desuden er min pizza / pandekage toppet med ruccola, avodao og cherrytomater.
God appetit og værsegod til hummus opskriften (som rækker til i hvert fald 4 pandekager med tykt lag)..

Hummus

 

  • 1 dåse kikærter
  • 1/4 lime
  • 2 tsk spidskommen
  • 1 lille fed hvidløg
  • 1/2 dl. olie
  • 1/2 dl vand
  • 1 spsk tahin
  • 1 lille tsk salt og lidt peber

 

  1. Kom det hele i en minihakker / stavblender og kør til en cremet masse. Du kan evt. lade nogle af kikærterne være i større stykker, ved at komme dem i til sidst og blot kværne en lille smule.
  2. Smag til med de forskellige krydderier og tilsæt evt. mere hvis du synes

2016-02-25 12.21.39
2016-02-25 12.22.21velb

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret