Mini frokosttærter med 4 forskellige slags fyld


dsc00563-1024x682

// Indlægget er sponsoreret og lavet i samarbejde med Kornkammeret

Jeg har for et stykke tid siden sagt pænt ja tak til en kampagne for kornkammeret, hvor jeg har fået til opgave at udvikle opskrifter med deres lækre produkter. Denne her opgave var faktisk ganske nem, når nu kornkammeret laver de skønneste produkter, som er i den lækreste kvalitet, 100 % økologiske og endda virkelig flotte i deres nye design. Deres mølle i Vejle maler kornet med 100% ren vindenergi og de arbejder for at tage endnu bedre hensyn til vores miljø, dyr og planter.  Bare i orden!! :o)
Jeg har modtaget en pakke hvedemel, havregryn, kerner og müsli. I mit første indlæg for Kornkammeret tog jeg især müslipakken under armen og tryllede disse müslibarer frem med mørk chokolade og appelsin, samt disse müsliboller med æble og kanel. Denne her gang vil jeg i stedet fokusere på noget mere frokost og aftensmads-mad, og da jeg er helt tosset med tærte, falder valget på det. Til frokost fungerer tærte jo ganske glimrende i madpakken, og på aftenbordet sammen med en stor salat er de også en fremragende spise. Derfor kommer jeg her med lidt bud, på nogle forskellige små tærter – som kan spises til både frokost og aftensmad.
Bunden til de forskellige tærter er lavet på samme måde, så jeg laver bare en stor portion og deler den efterfølgende op i 4 lige store dele. Med 4 slags fyld, er man da i den grad helgraderet ift. at ramme alles smag. Der blev 12 små tærter i alt. Jeg er specielt stærkt glad for den med gedeost og figner. Er du ikke så tosset med gedeosten, kan mozzarella sagtens bruges.

De forskellige varianter 

  1. Hummus
  2. Guacamole  + de lækreste ovnbagte tomater
  3. Søde rødløg, gedeost og friske figner
  4. Spicy oksekød med majs og peberfrugt

 

Opskrift på tærtebunden

dsc00754

  • 1,5 dl havregryn
  • 2,5 dl hvedemel
  • 50 g smør
  • 1,5 dl vand
  • 2 tsk salt

 

  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Kom mel og havregryn i en skål og smuldr smøret her i
  3. Kom vand i og salt ved og mos det godt sammen
  4. Tryk bundende flade i små tærteforme og bag dem i 20 minutter i ovnen

Top 3 af de små bunde med en stor klat hummus. Hæld lidt olie over og drys med lidt paprika.

Hummus

dsc00760

  • 1/2 dåse kikærter
  • 1 spsk lime/ citron
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/2 fed hvidløg
  • 3 spsk olie
  • 1/4 dl vand
  • 1 lille spsk tahin
  • 1/2 tsk salt og lidt peber

 

  1. Kom det hele i en minihakker / stavblender og kør til en cremet masse. Du kan evt. lade nogle af kikærterne være i større stykker, ved at komme dem i til sidst og blot kværne en lille smule.
  2. Smag til med de forskellige krydderier og tilsæt evt. mere hvis du synes

 

Guacamole og ovnbagte tomater

dsc00772

  • 1 avocado
  • 1 spsk skyr
  • 1 tsk citronsaft
  • 1/3 tsk salt og en knivspids peber
  • evt. en squeeze olie og et drys paprika til toppen

 

  1. Mos avocadoen med en gaffel i en skål og vend det rundt med skyr og citronsaft.
  2. Smag til med lidt salt og peber

 

  • 8 cherry tomater
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 1/2 tsk salt

 

  1. Skyld tomaterne og læg dem på en bageplade, beklædt med bagepapir.
  2. Hæld lidt oie over, drys med salt og riv hvidløget og gnid dette på tomaterne.
  3. Bag dem i den varme ovn (fra tærtebundende) i 20 minutter ved 150 grader
  4. Top 3 af de små bunde med en stor klat guacamole og nogle af tomaterne

 

Søde rødløg, gedeost og friske figner

dsc00778

  • 1 rødløg
  • 1 spsk olie
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk balsamico
  • 1/2 tsk salt
  • en kvist frisk rosmarin
  • Desuden et par skiver af en rulle gedeost
  • En håndfuld friske figner

 

  1. Skær rødløgene i skiver og vend dem på en pande med olie, honning, balsamico og salt – til de er helt bløde.
  2. Hak rosmarinen fint og kom på panden til sidst
  3. Kom løg blandingen på 3 af de små tærtebunde. Læg med det samme en skive gedeost på, så den smelter. Top med friske figner

 

Spicy oksekød

dsc00784
dsc00791

  • 1oo g hakket oksekød
  • 1 tsk salt og lidt peber
  • 1/2 tsk tørret chili
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk karry
  • 50 g majs
  • 50 g peberfrugt
  • evt. en skive avocado til toppen

 

  1. Skær peberfrugt i små fine stykker
  2. Kom lidt olie på en pande og svits kød og krydderier af heri til det er brunet
  3. Kom også majs og peberfrugt ved og varm det hele igennem
  4. Top de sidste af dine bunde med oksekødsblandingen og pynt evt. med lidt avocado

velb

Kommentarer

  1. Sikke nogle lækre tærter! Hvor har du købt tærteformene henne? 🙂
    Jeg lavede for noget tid siden din tærte med porre og chorizo, den var så god!

    1. Hej Ida. Mange tak 🙂 Åh det er et godt spørgsmål. Jeg tror de er købt i Sinnerup. Hvor skønt du kunne lide den anden tærte 🙂 Jeg stemmer for du prøver disse også 😉 Kh. Julie

Vis alle kommentarer (5)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret