Glutenfrie vafler sødet med banan og honning

glutenfrie vafler
glutenfrie vafler

Glutenfrie vafler  Glutenfrie vafler Glutenfrie vafler

Er jeg den eneste der har en lille kærlighed for vafler? Jeg er faktisk ret vild med både den søde version og også de salte, mere aftensmadsagtige vafler. Der findes jo et utal af muligheder med de her vafler, jeg har opskrifter på både chokoladevafler, bananvafler og spinatvafler her på stedet, men har pålaner om at kaste mig ud i mange flere udgaver snarest. Det er super nemt, og så kan man jo toppe dem lige med det med man ønsker.
De her bananvafler lavede jeg forleden dag med Maya, og de blev bare hammer gode. De er ganske sunde, da der hverken er sukker eller smør i vaflerne. De er lavet på majsmel, hvilket gør dem glutenfrie. Det gør dem også smukke gyldne og dejlig sprøde. Vi kom en masse frugt oven på, og (hold nu fast!) nutella ;o) Man kan jo sagtens lave sin egen sundere nutella hertil.
Ellers kan man komme skyr eller en yoghurt på, måske en form for kompot eller marmelade eller en sirup.
Opskriften giver 5 store vafler (rigeligt til 2 sultne personer)

Glutenfrie vafler

 

  • 2 bananer
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1/2 tsk. salt
  • 3 æg
  • 1-2 spsk. honning (alt efter hvor søde du ønsker dem)
  • 3 spsk. mælk (evt. laktosefrit, hvis du ønsker)
  • 5 spsk. majsmel
  • steges i kokosolie

 

  1. Mos bananerne med en gaffel og kom dem i en skål med resterende ingredienser
  2. Rør godt rundt i dejen og steg dem i lidt kokosolie i et vaffeljern

glutenfrie vafler
glutenfrie vafler
glutenfrie vafler
Nu snakkede jeg om nogle af mine andre vafler tidligere, hvis du ønsker et videre link får du dem lige her:
Chokoladevafler (en variant uden mel, sukker og mælk – så de er ret gode hvis du har lidt allergier), spinatvafler (de er med pulled chicken og er en skøn aftenspise) og bananvafler (de er lavet med kardemomme og minder lidt om denne opskrift)
Håber du kan bruge nogle af dem og finder frem til vaffelkærligheden, som jeg. God fornøjelse!

velb

Kommentarer

  1. Hej Julie. Tak for lækre opskrifter! Vil lige høre om man kan bruge havremel istedet for majsmel? Og om man kan stege i andet end kokos olie? 🙂

    1. Ja det kan du sagtens 🙂 Du kan også stege i andre slags olier, bare de ikke smager af for meget 🙂 En smør ville med garanti også smage godt.

    1. Du har så evigt ret. Jeg brugte laktosefrit mælk, men glemte fuldstændig at skrive det 😉 Kæmpe tanketorsk, tak fordi du lagde mærke til det 🙂

Vis alle kommentarer (5)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret