Gulerodstærte med baconknas

gulerodstærtegulerodstærteGulerodstærte lavet på en fedtet fuldkornsbund. Med et fyld af spinat, løg, porre og gulerødder. Denne her tærte med grøntsager er super nem og dejlig mættende

 

Gulerodstærte med baconknas

 

Her er en opskrift på en lækker fyldig gulerodstærte med masser af grønt. Den er helt perfekt til frokosten, eller til aftensmaden hvis den f.eks. spises sammen med en salat. Jeg har en spidskålssalat med frisk dild som jeg laver igen og igen, den er nemlig helt genial som tilbehør.

Tærten her kom frem ved en omgang tøm køleskabet. Det gør ret mange af mine opskrifter faktisk. Jeg have her nogle smukke farvede gulerødder og lidt porre og en hytteost – så frem kom denne grønne tærte. Den kan sagtens laves med helt almindelige gulerødder. Hytteosten kan også sagtens erstattes af revet ost eller en mascarpone.

Bunden til denne gulerodstærte er lidt til den fedtede side (hvilket efter min mening er møg lækkert) men er man til lidt mindre fedtede bunde, kan du evt. halvere mængden af olie.

Tærten er lavet i en stor tærteform og der er nok til 4-6 personer heri.

Gulerodstærte

Opskrift til 4-6 personer

Gulerodstærte på en fuldkornsbund. Denne her tærte er super nem, dejlig fedtet og alligevel sund med en masse grøntsager i

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

35 min

Samlet tid

50 minutter

Ingredienser

Bund

  • 3 dl grahamsmel eller fuldkorns majsmel
  • 1 dl hvedemel
  • 1/2 dl olie (du kan også bruge mere olie og mindre vand)
  • 1 dl vand
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. bagepulver

Fyld

  • 1 porre
  • 1 løg
  • 4 gulerødder (vi brugte farvede)
  • 3 håndfulde spinat
  • 4 æg
  • 200 g hytteost
  • 1 dl mælk
  • salt og peber

Desuden

  • 100 g bacon (mest optimalt med dem i tern)
  • frisk persille

Sådan gør du

  1. Bland ingredienserne til bunden og pres den ud i en tærteform
  2. Hak porre og løg og svits det på en pande i lidt olie
  3. Hak gulerødderne i små strimler
  4. Hak spinaten fint eller kom den i en minihakker, så den bliver hakket endnu finere og bland spinaten med æg, mælk, hytteost, salt og peber
  5. Kom nu porre- og løgblandingen på bunden efterfulgt af gulerødderne og hæld æggemassen over til sidst
  6. Giv tærten ca 35 minutter ved 200 grader

Bedøm denne ret

grøntsagstærte
grøntsagstærte

Andre lignende opskrifter

Er du også vild med tærter, så skal du prøve min grønne tærte som er super børnevenlig og nok bloggens mest populære tærte. I den har jeg nemlig blendet grøntsagerne, så ungerne ikke kan sidde og pille det fra hinanden. Jeg har også en opskrift som minder lidt om denne her, nemlig en grøntsagstærte også med lidt  bacon i.

Fryse og madpakkevenlig

Min gulerodstærte her er super egnet til at smide i fryseren. Så har du rester, kan du sagtens bare have den i fryseren. Så er det også nemt næste gang man får lyst til tærte. Smid den blot en tur i ovnen, så er den i vinkel. Tærten er også glimrende dagen efter som rester til madpakken.

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg meget gerne med på min Instagram for mere mad inspiration og sunde opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine madplaner i din indbakke hver weekend.

Kommentarer

    1. Åh jeg kan da godt forstå du lige blev forvirret der, havde skrevet et ord forkert. Tak for at bemærke det. Det skulle gerne virke nu 🙂

Vis alle kommentarer (2)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret