Glutenfri frugttærte med valnødder og hvid chokolade

IMG_3657
Igår var jeg til lidt boller-og-kage-hygge-i-haven med to vennepar. Vejret var jo helt perfekt til at sidde ude og spise, spille havespil og sludre. Vi havde Noah med i barnevognen, og han artede sig simpelthen så fint.
Jeg havde bagt denne tærte og sammen med en klat creme fraice var den altså ret så lækker. Vi var 6 mennesker, men der kunne snildt blive til en person eller to mere.

Frugttærte med valnødder og hvid chokolade

 

  • 80 g. valnødder
  • 4 æg
  • 100 g. hvid chokolade
  • 100 g. marcipan
  • 1/2 tsk salt
  • 1-2 tsk bagepulver
  • 50 g. kokosmel
  • ca. 300 g frugt, som du ønsker – jeg brugte rabarber, blomme og friske bær

 

  1. Kom valnødder (andre nødder kan også bruges) i en blender og blend til det er mel
  2. Tilsæt æg, marcipan og chokolade og blend videre
  3. Kom det i en skål og tilsæt salt, bagepulver og kokosmel og rør godt
  4. Kom dejen i en tærteform
  5. Rengør og klargør de frugter du ønsker. Ift. rabarberen havde jeg på forhånd rengjort og skåret det i mindre stykker, og har haft det i fryseren. Det tog jeg op, hældte kogende vand over det i en skål, lod det ligge i fem minutter og pressede efterfølgende vandet fra
  6. Kom frugten over bunden og bag ved 200 grader i 30-40 min. Prøv dig frem, midten på ikke være for blød.

IMG_3654Server med cremefraice, velbekomme :O)
// Julie

Kommentarer

Vis alle kommentarer (3)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret