Lækre burgerboller bagt på kamutmel

burgerboller
Her er en opskrift på nogle super lækre og vellykkede burgerboller. Bollerne er bagt på kamutmel, almindelig mel kan helt sikkert også bruges. Vi lavede burgere ud af dem med en peberfrugtcreme i, en masse grønt, en god saftig hakkebøf og lidt sprød parma i. Burgerbollerne blev dejlig sprøde uden på og bløde inden i, de har en skøn saltet smag. Bollerne hævede i alt omkring 3 timer. Så de kan godt laves lige når man får fri fra job, og så stadig nå at få hjemmebagte burgers i aften. Ellers er det jo fredag i morgen! Så passer menuen jo helt perfekt 🙂
God bagelyst!

Burgerboller

 

  • 25 g. gær
  • 1 spsk salt
  • 3 spsk olie
  • 3 dl A38
  • 2 dl vand
  • 2 dl grahamsmel
  • 5 dl kamutmel (kan købes ved helsekoster, ellers i Føtex eller Super Brugsen) Ellers burg almindelig hvedemel

 

  1. Kom varmt vand sammen med den kolde A38 og rør rundt, så væsken til sammen er blevet lunken
  2. Opløs gær her i og tilsæt salt og olie
  3. Tilsæt melet og rør godt rundt. Dejen må gerne være lettere klistret
  4. Lad dejen stå til hævning i skålen på køkkenbordet, med et klæde over i ca. 2-3 timer
  5. Form efterfølgende nogle boller og lad dem hæve, gerne en times tid igen. Hvis dejen er meget klistret, kan du bruge en ske til at forme bollerne
  6. Pensl med æg og drys evt. med sesam og nigellafrø
  7. Bag dem ved 200 grader i ca. 20-25 minutter

burgerboller
burgerboller
Velbekomme!

Kommentarer

    1. Hej Bitten
      Åh jeg kan faktisk ikke huske det, da det er så længe siden jeg lavede dem. Men mit bud ville være omkring 10-12 stykker – plejer der at blive når jeg bager 🙂

Vis alle kommentarer (6)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret