Indiske majsbrød (glutenfrie)

indiske majsbrød
Jeg bagte disse glutenfrie indiske majsbrød forleden, som blev brugt i en burger med rødbede tzatziki og disse forrygende spinat veggiedeller. Hele molevitten blev ret så lækkert. Brødene er lavet på majsmel (surprice) og havregryn. Ved at bruge glutenfrie havregryn, kan du få en helt glutenfri opskrift. Desuden har jeg kommet indiske krydderier i, i form af karry og india spice (en blanding). Det giver derfor en virkelig lækker smag til brødet, som er perfekte til sandwich eller burger. Man kan tilføje lidt feta og soltørret tomat, hvis man er vild med den slags (jeg kan slet ikke får armene ned over soltørret tomat f.eks.)
Opskriften på brødene her svarer til omkring 12-15 små flade brød.
Jeg håber du er vild med dem, rigtig god appetit

Indiske majsbrød

 

  • 3 dl fuldkorns majsmel
  • 2 dl havregryn (glutenfrie, hvis du ønsker det)
  • 3 æg
  • 5 spsk. skyr eller græsk yoghurt
  • lidt feta og soltørret tomat (du bestemmer hvor meget) 🙂
  • 1 tsk. salt
  • knap 1 spsk. karry
  • 1 tsk. india spice (krydderi) – du kan lave dit eget ved at bruge lige del kanel, kardemomme, karry, tørret koriander, chili og spidskommen.

 

  1. Hak soltørret tomat og feta, hvis du ikke øsnker helt så store stykker
  2. Ellers skal hele molevitten bare blandes i en skål
  3. Tag en ske og kom en klat dej på en bageplade og pres den ud til et fladt brød
  4. pensl evt. med lidt olie og drys med nigellafrø og sesam
  5. Bag i ca. 20 min ved 200 grader, til brødene er let sprøde og gyldne

indiske majsbrød
Velbekomme herfra

Kommentarer

  1. Indiske maisbrød, meget lækre, men er det ikke en feil med 1 spise- ske salt i? jeg tog en børneske salt i, men selv da er de blevet alt for salte! ærgerligt!

    1. Hej Turid. Åh mange tak for at være opmærksom, det retter jeg lige med det samme 🙂 Og beklager mange gange

  2. Uhm, de ser mega gode ud. De minder mig lidt om nogle jeg fik med i fredags, da jeg købte indisk take away hos http://www.punjabrestaurant.dk – men jeg er ikke sikker på om det måske bare vare en afart af naan brød. Gode var de ihvertfald.
    Sophie E.

Vis alle kommentarer (5)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret