Spidskålssalat med feta, sukkerærter og appelsin

spidskålssalat
Denne salat gjorde sig ret så godt som tilbehør til gårsdagens bøf! Den er super nem og smager dejlig frisk. Jeg elsker spidskålssalater, især hvis de lige er peppet op med lidt frisk frugt, lidt feta og lidt nødder. Salaten her blev bare super lækker og er en klassiker her hjemme, en salat vi ofte får – da den bare er super nem og lækker.

Spidskålssalat

 

  • 1/2 spidskålshoved (jeg brugte et lille et af slagsen)
  • 1 appelsin
  • 1 håndfuld sukkerærter
  • 1 forårsløg
  • en håndfuld god og cremet feta
  • et strejf olie hen over
  • et drys med salt og peber

Jeg kom desuden lidt græskarkerner over..

  1. Snit spidskålen fint
  2. halver sukkerærterne på langs
  3. hak appelsin og forårsløg og kom ved
  4. tilføj feta, lidt olie, salt og peber og græskarkerner

spidskålssalat
Velbekomme.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret