Kartoffelbrød med rosmarin

DSC04183
Grove flade brød med tynde skiver kartofler, ost, løg og frisk rosmarin. Lyder det helt skidt? Nej vel? Opskriften kan du se herunder og den rækker til 9 stk.
 Brød:

  • 4 dl lunken vand
  • 1 spsk. salt
  • ¼ pakke gær
  • 2 dl ruggryn (havregryn kan også sagtens bruges)
  • 5 dl sigtemel

Fyld:

  • 3 kartofler
  • 1 rødløg
  • ½ pakke revet ost (jeg bruge mozarella)
  • lidt groft salt
  • et par kviste frisk rosmarin

 

  1. Opløs gær i vandet og tilsæt resterende ingredienser til dejen
  2. Rør den godt rundt (den skal gerne være lidt klistret)
  3. Stil den overdækket til hævning i 2 timer
  4. Tryk nogle brød flade og kom tynde skiver af kartoffel og løg hen over
  5. Drys med lidt ost, salt og kom frisk rosmarin henover
  6. Bag brødene ved 200 grader i ca. 20 minutter, til bundende er bagte og osten er sprød

DSC04176
DSC04217
Velbekomme

Kommentarer

Vis alle kommentarer (4)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret