Oste-citron-peber brød

DSC04107
Mmm.. det her brød er altså virkelig lækkert, hvis jeg selv må sige det 🙂 Det er ret blødt og svampet, og så er der bare fuld knald på smagene. Det egner sig rigtig godt til tapas eller generelt bare til diverse tapenader. F.eks. kunne du lave denne peberfrugtcreme til

Citron oste brød

  • 200 g. grahamsmel
  • 200 g. hvedemel
  • 1/2 pakke gær
  • 1 spsk salt
  • 1 tsk citronpeber (almindelig peber kan også sagtens bruges)
  • 150 g. revet ost (jeg brugte en cheddar)
  • 50 g. smør
  • 200 g. mælk
  • 2 spsk. eddike
  • 1/2 citron

 

  1. Bland mel, salt & peber sammen i en skål og smuldr gæren heri
  2. Riv osten i melblandingen og smuldr smør heri også og rør rundt
  3. Varm mælken op så den bliver lunken og tilføj dette samt eddiken til melet
  4. Riv skallen fra den halve citron og pres saften med ned i blandingen
  5. Rør dejen godt sammen og lad den hæve på køkkenbordet i et par timer (jeg rørte blot rundt med en grydeske i selve skålen, og lod den ligge og hæve heri – så bliver hverken dine hænder eller dit køkkenbord smurt ind;))
  6. Kom dejen på en bageplade og pres den ud, så den danner en stor cirkel (ca. 1-1,5 cm høj)
  7. Pensl evt. med lidt olie og drys med salt & peber, skær det allerede nu ud i trekanter og bag brødet ved 200 grader i ca. 15 minutter.

DSC04106
Velbekomme..

Kommentarer

  1. Rigtig lækkert brød og super nemt at lave. Vidste ikke helt, hvad jeg skulle forvente mig af citron-smagen, men det var virkelig godt ?

  2. HOLD NU OP! Lavede brødet i går til familiefrokost, og jeg kan kun sige, det gik som varmt brød. Længe siden jeg har smagt så lækkert et brød!!! Det skal helst sikkert laves meget snart igen 😀

Vis alle kommentarer (6)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret