Sunde chokoladecookies

Sunde chokoladecookiesSunde chokoladecookies
Sunde chokoladecookies, det lyder lift for godt til at være sandt, var? En dejlig weekend er lige fløjet afsted og jeg fik bl.a. brugt den på at bage disse cookies med mørk chokolade og nødder. De sidder lige i øjet, hvis jeg selv skal sige det ;o) De er lavet på hasselnødder, havregryn, dadler og selvfølgelig en masse mørk chokolade. Virkelig nemme, da det hele bare skal blandes sammen og i ovnen.
Chokoladecookies bliver lidt ekstra lækre af at varme dem op lige inden servering. Der blev 16 stk.
Opskriften den får I her

Sunde chokoladecookies

 

  • 4 æg
  • 2 dl hasselnødder
  • 2 dl havregryn
  • 60 g mørk chokolade
  • 10 dadler (kan undlades)
  • 1/2 tsk salt
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk kokosolie (målt i fast form)

 

  1. Bag hasselnødderne i ovnen i 10 minutter, gnub skallen af dem og hak dem groft.
  2. Kom dem i en skål sammen med honning, salt, havregryn og æg.
  3. Smelt kokosolien og hak dadler og chokolade groft og kom ved.
  4. Rør rundt og brug en spiseske til at “klatte” små cookies på en bageplade. Pres dem lidt flade og giv dem 15-10 minutter ved 200 graders varme.

Sunde chokoladecookies
Sunde chokoladecookies
Velbekomme 🙂

Kommentarer

  1. Kan man undlade sukrin? Eller måske bruge honning i stedet, da jeg ikke lige har sukrin pt. og ikke kan nå at få det købt? 🙂 Og kan man bruge noget andet end kokosolie? 🙂

    1. Du kan sagtens bruge honning ja.. Og du kan også sagtens bruge andet fedtstof. Dog har nogle olier en lidt mere besk smag. Så evt. en smagsneutral olie eller smør (det smager i hvert fald altid godt) ;o)

  2. Kan man undlade sukrin? Eller måske bruge honning i stedet, da jeg ikke lige har sukrin pt. og ikke kan nå at få det købt? 🙂

  3. De ser gode ud! Hvor mange fik du ca?
    Tænker nemlig, jeg vil lave nogle og tage med til min studiegruppe i morgen, så skal lige vide, om en portion er nok 🙂

Vis alle kommentarer (15)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret